Coopérative Agricole de Production de Viande

PROPRETE DES CARCASSES

Mise en place d'un nouvel accord interprofessionnel sur la proprété des animaux Une obligation réglementaire La propreté des animaux qui entrent à l'abattoir est un facteur important pour la qualité sanitaire des carcasses. Les animaux très sales accroissent en effet les risques, lors de leur abattage, de...

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